ARROZ DE PATO

INGREDIENTES

1 pato

2 cubo(s) de caldo de galinha

150 g presunto

1 chouriço-de-carne

400 g arroz

1 limão q.b.

Pimenta

PREPARO

1. Coza o pato com o presunto e o chouriço num caldo feito de cubos de galinha. Quando o pato os enchidos estiverem cozidos, retire-os.

2. Coe a gordura e adicione ao clado, sumo de limão e pimenta.

3. Junte o arroz e quando levantar fervura vai ao forno.

4. Quando estiver quase seco, meta o pato aos bocados no arroz e enfeite com o presunto e o chouriço. Volta ao forno a tostar.